ČSN 56 0240-8

Tato osmá část normy určuje zkušební metodu pro stanovení cukrů. Všeobecná ustanovení jsou uvedena v části 1 této normy. Podstata normalizované metody a postup při provádění normalizované zkoušky je (podrobně) popsán. Norma tedy stanovuje postupy pro provádění některých zkoušek (metod) zjišťování a/nebo ověřování znaků jakosti, důležitých z hlediska hygieny výživy. ČSN 56 0240-8 byla schválena 6.12.1982 a nabyla účinnosti od 1.3.1984. Nahradila čl. 39 až 41 ČSN 56 0240 z 23.7.1964. Senzorické zkoušení bylo přepracováno a podstatně rozšířeno.